¿Por qué cada vez oímos más a menudo que fulanito es intolerante a la lactosa o que menganita es celíaca" 

Los especialistas no se ponen de acuerdo en un único origen pero sí señalan la importancia de la alimentación para la prevención.

La receta de hoy es apta para celíacos, para intolerantes a la lactosa y, en general, para la gente que queremos ser parte activa de nuestra salud a través de la alimentación y el ejercicio físico.

Además de esta receta para personas con alimentación especial, también tenéis esta otra saladita de arroz con acelgas, o estos coquitos dulces, esta crema de calabaza también te encantará.

¿Sabes todos los beneficios que obtiene tu organismo consumiendo champiñones" ¿No" Pues ahí te van:

Son ricos en :

selenio (previene infecciones, cancer)magnesio (dolores articulares, rampas, contracturas...) fósforo (huesos y dientes)yodo (producción de hormonas)calcio (huesos, dientes)zinc (división celular, sistema de defensas)potasio ( corazón, riñones, presión arterial)proteína vegetalFibraVitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D, E.Y por todo esto fuera poco, tienen poquísimas calorías, por lo que están especialmente indicados en dietas hipocalóricas o de niveles glucémicos bajos.
A mí no me gusta pelarlos, sólo los limpio con un cepillo para verduras o tawashi. Me da la impresión de que mantienen mejor el sabor.

Ingredientes: (4 personas)
1/2 kg. de champiñones Portob...