Un Domingo Delicioso: Paella de Mariscos
No hay mejor manera de disfrutar de un domingo que preparando un plato especial que reúna a la familia y amigos alrededor de la mesa. Hoy te invito a explorar los sabores del mar con una receta clásica y exquisita: la paella de mariscos. Este plato, originario de la Comunidad Valenciana en España, es un festín de sabores y colores que deleitará a todos los paladares.
Ingredientes
Para 4 personas necesitarás los siguientes ingredientes:

? 400 gramos de arroz bomba (arroz de grano corto)

? 1 litro de caldo de pescado (si es casero, mejor)

? 200 gramos de calamares limpios y cortados en anillas

? 200 gramos de mejillones limpios

? 200 gramos de almejas

? 200 gramos de gambas (pueden ser frescas o congeladas)

? 150 gramos de guisantes
? 1 pimiento rojo cortado en tiras

? 1 pimiento verde cortado en tiras

? 3 tomates maduros rallados

? 4 dientes de ajo picados

? 1 cebolla pequeña picada finamente

? Aceite de oliva virgen extra

? Sal al gusto

? Hebras de azafrán o una pizca de colorante (opcional)

? 1 cucharadita de pimentón dulce

? Limón (para decorar)
Pasos a seguir
Paso 1: Preparar los mariscos

Comienza limpiando bien los mariscos. Los mejillones y las almejas deben estar sin arena y sin barbas. Si utilizas gambas frescas, retira la cabeza y el caparazón, aunque puedes dejarlas enteras si prefieres. Reserva todos los mariscos limpios.
Paso 2: Sofrito de verduras

En una paellera o sartén grande, calienta un...