Mejillones en vinagreta
Mejillones a la vinagreta
Hoy os traemos una receta facilÃsima, rápida y de toda la vida: mejillones a la vinagreta. Son un aperitivo perfecto en cualquier época del año y están muy buenos. La única clave es hacerse con unos buenos mejillones gallegos de las rÃas. ¿Qué necesito"1 kg de mejillones de Galicia
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
aceite de oliva virgen extra
vinagre blanco
sal
1 hoja de laurel¿Cómo lo hago"En primer lugar, debemos limpiar muy bien los mejillones eliminando las barbas y las impurezas de las conchas. A continuación, una vez bien lavados los mejillones, los abrimos al vapor colocándolos en una olla grande con medio vaso de agua y la hoja de laurel. Cuando todos los mejillones se hayan abierto los retiramos a un escurridor. Esperamos a que enfrÃen y retiramos una de las conchas en cada mejillón.
Hacemos un picadillo con el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla y lo aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal a nuestro gusto (aunque lo interesante es que tenga un punto fuerte de vinagre).
Cubrimos cada mejillón con una cucharada de la vinagreta que hemos preparado y servimos ya o reservamos en la nevera para que estén bien frescos en el momento de servirlos.
...
Fuente de la noticia:
opendeco
URL de la Fuente:
http://opendeco.es/
-------------------------------- |
|
Gravitzero de Nuovvo, el plato de ducha más ligero y resistente del mercado
27-04-2024 08:11 - (
Decoracion )