“El champán es uno de los extras elegantes de la vida”. Con esta sencilla frase, el autor Charles Dickens resume la esencia de esta espumosa bebida. Servirlo y acompañarlo es todo un arte y para ayudarnos a conseguirlo contamos con los consejos del periodista y escritor Jordi Melendo, experto en el mundo del champán. Te presentamos las claves para el brindis perfecto con el que triunfarás estas fiestas de Navidad. ¡Chinchín!
Los tipos de champán

Autor del primer libro sobre champán redactado en español y ganador de diversos premios del sector, Jordi Melendo nos explica los secretos de esta bebida. Pero, antes de nada, debemos tener en cuenta que existe una amplia variedad. La diversidad es tan impresionante que a quien no le gusta el champán es porque no ha encontrado el suyo
Jordi Melendo, periodista especializado en vinos
Existen más de 5.000 productores de esta bebida y cada uno de ellos con diferentes versiones. Champán elaborado con una sola uva de las tres principales que son chardonnay, pinot noir y meunier, o con una mezcla de ellas. Pero también diferentes tipos de elaboración de los vinos base, que pueden ser en depósitos de acero inoxidable o cemento, barricas o fudres de roble…
El maridaje perfecto
El champán es el único vino que puede acompañar todo un ágape. Desde el aperitivo hasta el postre. Algo qu...