La encimera es uno de los elementos que conforman el triángulo de trabajo, que es la parte más importante de la cocina. Hoy en día, la elección de cocinas es realmente amplia, por lo que tenemos placas de gas (con horno de gas o eléctrico) o placas eléctricas que a su vez se dividen en placas de hierro fundido, vitrocerámica o de inducción. ¿Cómo tomar la decisión correcta y encontrar la mejor solución para nuestro hogar"

Placa de gas: ventajas y desventajas.
Entre las mayores ventajas del horno de gas podemos enumerar el precio (desde unos 100 ?) y una baja tasa de averías. También es posible utilizarlo cuando falla la luz, lo que es de particular importancia para las personas que viven lejos de las ciudades. El uso de la encimera de gas en sí no requiere una gran contribución monetaria, ya que los precios del gas son bastante bajos. Además, según opiniones muy difundidas, los platos cocinados en una placa de gas son más sabrosos, lo que explica el uso de este tipo de horno en los restaurantes. La encimera de gas no requiere el uso de ollas especiales, podemos preparar los platos tanto con el wok como con el asador. El horno de gas parece, a primera vista, una excelente solución, pero también tiene sus inconvenientes. En primer lugar, es más peligroso que sus competidores eléctricos: existe el riesgo de quemaduras o las líneas de gas pueden desarrollar fugas, por lo que requiere controles técnicos frecuentes. Además, no podemos olvidar la...