Olaia Castro, nutricionista de Policlínica Gipuzkoa, aclara algunas dudas sobre una actividad cada vez más popular: entrenar y salir a correr en ayunas. La nutricionista guipuzcoana explica que esta práctica puede ayudar a quemar más grasa porque, después de un ayuno de más de 8 horas, nuestro cuerpo tiene las reservas de glucógeno bajas, motivo por el cual utiliza las reservas de grasa como fuente de energía.
Entre las estrategias para perder grasa corporal, correr en ayunas ha ganado popularidad recientemente, convirtiéndose en una práctica cada vez más adoptada. Por ello, Olaia Castro desvela los beneficios, las desventajas y los riesgos de esta práctica.
«Por la mañana, cuando nos despertamos, es cuando tenemos las reservas de glucógeno más bajas. El glucógeno es la forma en la que nuestro cuerpo almacena la glucosa, que es la principal fuente de energía. Si ese glucógeno está bajo, vamos a utilizar antes las reservas de grasa corporal, por lo que correr en ayunas puede ayudar a perder grasa», explica la nutricionista. La mayoría de los estudios realizados hasta el momento respaldan esta afirmación. Un estudio publicado en el Journal of Applied Physiology concluye que correr en ayunas contribuye a la pérdida de grasa. Además, un estudio en el British Journal of Nutrition señala que quienes hacen ejercicio sin comer pueden llegar a quemar hasta un 20 por ciento más de grasa que los que comen antes de ejercitarse. No obstante, Olaia Castro asegu...